Máy xay thịt (Máy xay thịt tự động, Máy xay thịt bằng thép không gỉ và Máy xay thịt) là loại thịt dạng hạt được chế biến bởi các doanh nghiệp chế biến thịt theo các yêu cầu công nghệ khác nhau trong quá trình sản xuất. Nó được sử dụng rộng rãi trong tất cả các loại xúc xích, xúc xích giăm bông, bữa trưa, thịt ăn, thịt viên, tinh chất mặn, thức ăn vật nuôi và các sản phẩm thịt khác và các ngành công nghiệp khác.