Sử dụng cơ hội khuấy để phá hủy chất dinh dưỡng và chất xơ trong thực phẩm?

Máy xay sinh tố bằng thép không gỉ 2 trong 1 đã là một thiết bị nhà bếp phổ biến trong nhiều thập kỷ, nơi mọi người có thể dễ dàng làm sữa lắc, lắc và súp. Tuy nhiên, có những lo ngại về việc sử dụng máy xay sinh tố có thể phá hủy giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, đặc biệt là chất xơ hay không.

Chất xơ là một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sức khỏe tiêu hóa, và nhiều người tin rằng hỗn hợp phá vỡ chất xơ và làm cho đồ uống hoặc chế độ ăn uống không đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều này có thể không hoàn toàn đúng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hỗn hợp thực sự có thể làm tăng khả dụng sinh học của các chất dinh dưỡng trong một số loại thực phẩm. Ví dụ, trộn trái cây và rau quả có thể giúp phá vỡ thành tế bào thực vật, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. Điều này đặc biệt có lợi cho những người có vấn đề về tiêu hóa, vì hỗn hợp thực phẩm giúp tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Mặc dù hỗn hợp phá vỡ một số chất xơ, điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả chúng đều được tạo ra như nhau. Chất xơ hòa tan có trong các loại thực phẩm như yến mạch, táo và đậu dễ bị phân hủy hơn trong máy xay sinh tố 2 trong 1 mới với lá mạnh hơn so với chất xơ không hòa tan trong các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt và rau quả. Tuy nhiên, hỗn hợp này không phá hủy hoàn toàn chất xơ và lợi ích dinh dưỡng của nó vẫn vượt quá bất kỳ tổn thất tiềm năng nào đối với chất xơ.

Tóm lại, sử dụng máy xay sinh tố 2 trong 1 mới thực sự có thể làm tăng giá trị dinh dưỡng của một số loại thực phẩm bằng cách làm cho nó dễ dàng hơn cho cơ thể để có được chất dinh dưỡng. Trong khi hỗn hợp phá vỡ một số chất xơ, lợi ích tổng thể của các chất dinh dưỡng vẫn giữ nguyên. Vì vậy, lần tới khi bạn thực hiện một lắc, hãy yên tâm rằng bạn vẫn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần.